Открытие собственной кофейни было мечтой мужа, которую он благополучно осуществил — а точнее, я его к ней подтолкнула спустя семь лет, как он это задумал. Однако через год мне пришлось взять бразды управления в свои руки. До этого я долго сидела дома, воспитывая шестерых детей, и начала думать, что работа бариста в кофейне — единственное, на что я способна. Но наше дело помогло мне расстаться с комплексом, что женщина, просидев много лет в декрете, ни на что не годна.

Трудностей было много и до сих пор хватает: к примеру, любой кофейный бизнес может погубить плохой бариста — у нас их сменилось немало. Мы успели открыть и закрыть вторую кофейню, но это скорее не трудность, а хороший опыт. Сейчас работаем над открытием в другом месте.

Деятельность у меня многогранная: я занимаюсь почти всеми вопросами, которые могут возникнуть, — от поставки до периодической работы в качестве бариста, а иногда я готовлю и десерты. Я проработала на таком количестве кофемашин, что теперь не боюсь новых агрегатов. Мы реализовали на 4,5 квадратных метрах specialty-кофейню, предоставили людям качественный продукт за не очень большие деньги, уже можем спокойно открывать кондитерское производство — в общем, как мне кажется, для гордости много поводов.

Однако я вижу и слышу снисхождение от мужчин к себе. К примеру, когда у нас сломалась арендованная кофемашина и я объяснила причину поломки, мне не поверили, пока сами не приехали с проверкой — мол, женщина же наверняка не разбирается.

Деятельность у меня многогранная: я занимаюсь почти всеми вопросами, которые могут возникнуть, — от поставки до периодической работы в качестве бариста, а иногда я готовлю и десерты. Я проработала на таком количестве кофемашин, что теперь не боюсь новых агрегатов.

Я желаю всем легкого решения возникающих проблем. Все в конечном счете будет хорошо, даже если сегодня кажется, что все очень плохо.