Чуть больше года назад мы с мужем решили купить небольшую столовую. Покупка была скорее спонтанной — собственники были нашими хорошими знакомыми, а я как раз устроилась в компанию, которая располагалась напротив. Мы и раньше подумывали об открытии бизнеса в сфере общественного питания, и у каждого из нас был опыт, который должен был помочь в этой сфере.

Сначала я продолжала работать, а муж занимался столовой, закупками, организацией продаж и реализацией нашей собственной продукции в другие точки. Ему было нелегко, и в итоге мы приняли решение, что я ухожу с работы и начинаю вплотную заниматься развитием бизнеса. В планах было и открытие кофейни.

Конечно, поначалу было немного страшно — но раз уж мы решили, отступать было некуда. В первый день работы, учитывая акцию по флаерам «Скидка 50% на все», мы получили выручку 800 с небольшим рублей — а открылись мы почти в середине декабря, и такая сумма нас, мягко говоря, не порадовала. Но сейчас выручка все же растет, все больше появляется постоянных клиентов.

Конечно, поначалу было немного страшно — но раз уж мы решили, отступать было некуда. В первый день работы, учитывая акцию по флаерам «Скидка 50% на все», мы получили выручку 800 с небольшим рублей...

Мы гордимся качеством нашего кофе и выбором зерна. Мы потратили много времени, чтобы добиться результата — зато сейчас все клиенты остаются довольны вкусом кофейных напитков.

Мы с супругом стараемся распределять работу на двоих. Я в основном занимаюсь кофейней: реклама, дизайн, меню, общая концепция и тысяча разных мелочей. Муж занимается столовой — закупкой товаров, реализацией продукции в другие точки. Вместе мы разрабатываем новые позиции в меню.

Трудностей было пока не так много, в основном технического характера: например, чтобы сделать водоотведение и электричество в таком помещении, как наше, нужно согласовывать действия со всем домом.

Женщина в предпринимательской среде, как мне кажется, ощущает примерно то же, что и мужчина — и в основном это, конечно, раздражение от обилия бюрократических вопросов. На это катастрофически не хватает времени, но без них никуда. Впрочем, Москва развивает электронные сервисы, и все становится удобней.

Себе я бы хотела пожелать терпения, сил, уверенности и — главное — организованности! В голове есть множество планов и целей, так что, надеюсь, этот год будет плодотворным.

Женщина в предпринимательской среде, как мне кажется, ощущает примерно то же, что и мужчина — и в основном это, конечно, раздражение от обилия бюрократических вопросов.

И всем девушкам и женщинам хочу также пожелать сил и уверенности. Не отступайте от цели, не бойтесь рисков — ведь кто не рискует, тот не пьет шампанского! Если вы планируете открыть свое дело, делайте это прямо сейчас. Я сама любитель отложить все на потом — но когда, если не сейчас? В наше время можно сделать успешным практически любой бизнес, так почему бы этим не воспользоваться.